Beef Stroganoff
Zartes Rinderfilet in cremiger Champignon-Senf-Sauce. Der russische Klassiker der gehobenen Küche.
Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
20 Min.
Gesamt
40 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien (ca.)
~426 kcal
Zubereitung
0 / 5 erledigt
1
Rinderfilet in dünne Streifen schneiden. Champignons in Scheiben schneiden.
2
Fleisch portionsweise bei starker Hitze scharf anbraten. Herausnehmen und warm halten.
3
Zwiebeln und Pilze in der gleichen Pfanne anbraten.
5:00
4
Mit Brühe ablöschen, Senf und Paprika einrühren.
5
Sauerrahm einrühren, Fleisch zurückgeben. Nicht mehr kochen! Mit Reis oder Nudeln servieren.
💡
Persönlicher Tipp vom Koch
Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und nur kurz anbraten! Die Sauce aus Sauerrahm, Senf und Pilzen muss cremig sein. Mit Reis oder Nudeln servieren.
🎉
Guten Appetit!
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