Cappuccino klassisch
Cremiger Espresso mit feinporigem Milchschaum - der italienische Klassiker.
Vorbereitung
8 Min.
Gesamt
8 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien (ca.)
~120 kcal
Zubereitung
0 / 5 erledigt
1
Tasse vorwärmen (mit heißem Wasser ausspülen) und bereitstellen.
1:00
2
Espresso frisch zubereiten (ca. 30 ml) und in die Tasse geben.
2:00
3
Milch in einem Kännchen auf ca. 60–65°C erhitzen und dabei feinporig aufschäumen.
2:00
💡
Zu heißer Schaum schmeckt „gekocht“ – lieber knapp unter 65°C bleiben.
4
Milch zuerst eingießen, dann den Schaum obenauf setzen, bis eine schöne Haube entsteht.
1:00
5
Optional mit einem Hauch Kakao oder Zimt bestäuben und sofort servieren.
1:00
💡
Persönlicher Tipp vom Koch
Ich wärme die Tasse immer kurz vor - das macht einen riesigen Unterschied, weil der Cappuccino länger heiß bleibt. Und wenn der Schaum „glänzt“, hast du genau die richtige Textur getroffen.
🎉
Guten Appetit!
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