Gebratene Forelle Müllerin
Ganze Forelle in Butter gebraten mit Mandeln und Zitrone - feine Gasthausküche.
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
15 Min.
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien (ca.)
~665 kcal
Zubereitung
0 / 6 erledigt
1
Forellen innen und außen salzen und pfeffern.
2
Forellen in Mehl wenden, überschüssiges abklopfen.
3
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Forellen von jeder Seite 5-6 Min braten.
12:00
💡
Bei mittlerer Hitze, damit die Butter nicht verbrennt.
4
Herausnehmen und warm halten.
5
Restliche Butter in der Pfanne schäumen lassen bis leicht gebräunt.
2:00
💡
Nussbutter = Beurre noisette
6
Forellen mit der braunen Butter übergießen. Mit Petersilie und Zitrone servieren.
💡
Persönlicher Tipp vom Koch
Die Forelle innen und außen salzen und pfeffern! In Butter braten, bis die Haut knusprig ist. Mit brauner Butter und Mandeln servieren.
🎉
Guten Appetit!
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