Hessisches Handkäse-Risotto mit Kräutern
Cremiges Risotto mit Handkäse und frischen Kräutern.
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamt
45 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien (ca.)
~380 kcal
Zubereitung
0 / 5 erledigt
1
Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig anbraten.
5:00
2
Risottoreis hinzufügen und kurz mit anrösten.
5:00
3
Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
5:00
4
Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und regelmäßig rühren.
20:00
5
Handkäse und Parmesan unterrühren, mit Gewürzen abschmecken.
5:00
💡
Persönlicher Tipp vom Koch
Das Risotto immer wieder umrühren, damit es schön cremig wird. Handkäse erst kurz vor dem Servieren unterrühren, damit er schmilzt, aber nicht zu flüssig wird.
🎉
Guten Appetit!
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