Hummus cremig
Samtiger Hummus aus Kichererbsen mit Tahini - der orientalische Dip-Klassiker.
Vorbereitung
10 Min.
Gesamt
10 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien (ca.)
~21 kcal
Zubereitung
0 / 6 erledigt
1
Die Kichererbsen abgießen und das Wasser auffangen.
2
Die Kichererbsen mit Tahini, Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer geben.
3
Pürieren und dabei nach und nach Olivenöl und etwas Kichererbsenwasser zugeben, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
💡
Für extra cremigen Hummus: Kichererbsen vorher kurz kochen und häuten.
4
Mit Kreuzkümmel und Salz abschmecken.
5
In eine Schale geben und mit dem Löffelrücken eine Mulde formen.
6
Mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver bestäuben.
💡
Persönlicher Tipp vom Koch
Die Kichererbsen gut abtropfen und trocknen! Tahini und Zitrone großzügig verwenden. Mit Kreuzkümmel und Paprika garnieren.
🎉
Guten Appetit!
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