Klassischer Weihnachtskarpfen in Mandelkruste
Zart gebratener Karpfen mit einer knusprigen Mandelkruste.
Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamt
45 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien (ca.)
~420 kcal
Zubereitung
0 / 4 erledigt
1
Karpfenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
5:00
2
Eier in einer Schüssel verquirlen, Mehl und Mandelblättchen bereitstellen.
5:00
3
Karpfenfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Mandeln wenden.
10:00
4
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Karpfenfilets beidseitig goldbraun braten.
10:00
💡
Persönlicher Tipp vom Koch
Verwende frische Mandelblättchen für die Kruste, da diese beim Braten besonders aromatisch und knusprig werden. Die Karpfenfilets sollten vor dem Panieren gut trockentupfen, damit die Kruste besser haftet.
🎉
Guten Appetit!
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