Lahmacun türkische Pizza
Dünne Fladen mit gewürztem Hackfleisch.
Vorbereitung
30 Min.
Kochzeit
10 Min.
Ruhezeit
1 Std.
Gesamt
1 Std. 40 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien (ca.)
~143 kcal
Zubereitung
0 / 6 erledigt
1
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz und Öl zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde gehen lassen.
60:00
2
Für den Belag alle Zutaten (Hackfleisch, Zwiebel, Paprika, Tomaten, Tomatenmark, Petersilie, Gewürze) zu einer Paste vermengen.
💡
Die Masse sollte feucht aber nicht zu nass sein.
3
Teig in 8 Portionen teilen und hauchdünn ausrollen (so dünn wie möglich!).
4
Die Hackfleischmasse dünn auf den Teigfladen verteilen.
5
Im sehr heißen Ofen (250°C oder höchste Stufe) ca. 5-7 Minuten backen.
7:00
💡
Der Rand sollte knusprig sein, die Mitte noch biegsam.
6
Mit frischer Petersilie, Zitronensaft und Zwiebeln belegen. Aufrollen und sofort servieren.
💡
Persönlicher Tipp vom Koch
Den Teig hauchdünn ausrollen! Mit gewürztem Hackfleisch belegen. Im sehr heißen Ofen backen.
🎉
Guten Appetit!
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