Wiener Melange
Milde Kaffeespezialität mit Kaffee, heißer Milch und luftigem Schaum.
Vorbereitung
9 Min.
Gesamt
9 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien (ca.)
~140 kcal
Zubereitung
0 / 5 erledigt
1
Tasse oder Glas vorwärmen und bereitstellen.
1:00
2
Kaffee frisch brühen und in die Tasse geben.
3:00
3
Milch auf ca. 60–65°C erhitzen und leicht aufschäumen.
2:00
💡
Nicht zu fest schäumen – Melange ist eher luftig als „dick“.
4
Heiße Milch zum Kaffee gießen und den Milchschaum obenauf setzen.
1:00
5
Optional mit Kakao oder Zimt bestäuben und sofort servieren.
1:00
💡
Persönlicher Tipp vom Koch
Ich verbinde Melange immer mit alten Kaffeehäusern und langen Gesprächen. Wenn du keinen Milchaufschäumer hast: Milch im Schraubglas schütteln und kurz erwärmen – klappt überraschend gut.
🎉
Guten Appetit!
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