🥚 Eier – Lexikon A–Z
60 Einträge
Kochflüssigkeit von Kichererbsen – schlägt wie Eiweiß auf, vegane Alternative.…
Philippinische Delikatesse – bebrütetes Entenei, 14–21 Tage bebrütet.…
Gebratenes Ei mit Kartoffeln und Speck – kein eigener Typ, aber als Rezeptzutat häufi…
Das hochwertigste Hühnerei – aus artgerechter Freilandhaltung mit Bio-Futter.…
Extra großes Bio-Ei über 73g – maximaler Inhalt für anspruchsvolles Backen.…
Hartgekochte und gefärbte Hühnereier – klassisch zu Ostern.…
Chinesisches Jahrhundertei – in Laugenmischung gereiftes Ei, schwarz-transparent und …
Ei aus biodynamischer Landwirtschaft nach Demeter-Standard – höchste Bio-Qualität.…
Frisches Ei aus traditioneller Landhaltung – oft mit orangegelbem Eigelb.…
Sprühgetrocknetes Vollei – lange haltbar, für Backmischungen und Camping.…
Gesprühtes und getrocknetes Vollei – lange haltbar, ideal für Backmischungen.…
Großpackung für Familien und Vielbäcker – 10 Eier Größe M.…
Vorteilspackung – 12 Eier Größe M oder L, für regelmäßigen Bedarf.…
Standardverpackung im deutschen Handel – 6 Eier Größe M oder L.…
In Essig-Sud eingelegte Eier – sauer, würzig, lange haltbar.…
Blaue bis grüne Eier der chilenischen Araucana-Rasse – optische Besonderheit.…
Süßer Likör auf Eibasis – als Backaroma und Glasur für Kuchen und Muffins.…
Pasteurisiertes Eigelb – ideal für Mayonnaise, Hollandaise und Crème brûlée.…
Pasteurisiertes Eiklar – kalorienarm, proteinreich, ideal für Meringue und Sportlerkü…
Großes, dunkelgrünes Ei des Emus – entspricht etwa 8–10 Hühnereiern.…
Größeres Ei mit intensiverem Geschmack und reichhaltigem Eigelb.…
Kleines Wildvogelei mit intensivem Aroma – Saisonale Delikatesse.…
Pasteurisiertes Vollei ohne Schale – hygienisch sicher für industrielle und Privatküc…
Hühnerei aus Freilandhaltung – gute Qualität mit mehr Auslauf für die Hühner.…
Bunt gemischte Freilandeier verschiedener Hühnerrassen – optisch besonders.…
Großes Ei mit intensivem, reichhaltigem Eigelb – delikat und selten.…
Hartgekochtes Ei, halbiert und mit gewürzter Eigelb-Creme gefüllt – Klassiker der Par…
In Salzlake eingelegtes Entenei – salzintensives Würzmittel der chinesischen Küche.…
Vollständig durchgekochtes Hühnerei – Klassiker für Picknick, Brotzeit und Salatgarni…
Frisches Ei direkt vom Bauernhof – ungekühlt, mit Nestgefühl.…
Klassisches Hühnerei aus Bodenhaltung – günstig und weit verbreitet.…
Großes Hühnerei (63-73g) – ideal zum Backen und für Omeletts.…
Mittleres Hühnerei (53-63g) – der Standard in deutschen Küchen.…
Kleines Hühnerei unter 53g – ideal für Kinderportion oder für Appetithäppchen.…
Extra großes Hühnerei über 73g – ideal für Omeletts und herzhafte Gerichte.…
Hühnerei aus konventioneller Käfighaltung – günstigstes Ei im Handel.…
Das einmalige Ei des Kiwi-Vogels – verhältnismäßig riesig zum Körper, selten.…
Delikatesse in Großbritannien – zart-cremiges Wildeiklar, saisonaler Genuss.…
Hühnerei mit erhöhtem Omega-3-Anteil durch Leinsamenfütterung der Hennen.…
Japanisches Ei, bei niedrigen Temperaturen (60–70°C) gegart – cremig-weiches Eigelb, …
Ei ohne Schale, pasteurisiert – sicher für Rohverzehr, ideal für Desserts.…
Hartgekochtes Ei speziell zum Pellen – leicht zu schälen durch ältere Eier.…
Delikates Ei des Perlhuhns – ähnlich dem Hühnerei, etwas kleiner, intensiver Geschmac…
Dekoratives Ei des Pfaus – selten, ähnlich Truthahnei im Geschmack.…
In siedendem Wasser gegartes Ei ohne Schale – zartes Eiweiß, flüssiges Eigelb.…
Über Buchenholz kaltgeräuchertes Ei – intensiv rauchiger Geschmack, Delikatesse.…
Winziges Ei des Rebhuhns – kaum im Handel, jedoch in der gehobenen Küche bekannt.…
Verquirltes und gebratenes Ei – locker, cremig, schnell zubereitet.…
In Wurstbrät gehülltes hartgekochtes Ei, paniert und frittiert – britische Spezialitä…
In Salzlake eingelegtes, hartgekochtes Ei – klassische deutsche Kneipenspeise.…
In Fett gebratenes Ei mit gestocktem Eiweiß und flüssigem Eigelb – Klassiker der deut…
Das klassische Hühnerei für gebratene Spiegeleier – Freilandei M empfohlen.…
Riesiges Ei entspricht etwa 24 Hühnereiern – besonders für Spezialitäten.…
Amerikanische Variante des gefüllten Eis – schärfer gewürzt mit Senf, Paprika, Tabasc…
Größer als Hühnerei, cremiger Geschmack – selten im Handel erhältlich.…
Pflanzlicher Ei-Ersatz – auf Basis von Stärke, Flohsamen oder Aquafaba.…
Klassische Bezeichnung für pochiertes Ei in der deutschen Küche.…
Kleines, gepunktetes Delikatessenei – intensiver Geschmack, ideal für Vorspeisen.…
Hartgekochte Wachteleier in Lake – praktisch für Fingerfood und Garnitur.…
4–5 Minuten gekochtes Ei mit flüssigem Eigelb – Frühstücksklassiker.…