🍫 Schokoladen-Lexikon A–Z
23 Einträge
Klassischer Trink- und Backkakao mit Zuckeranteil – schneller einsetzbar, aber süßer.…
Reines Fett aus der Kakaobohne – Basis aller Schokoladenherstellung, neutral-mild.…
Geröstete und gebrochene Kakaobohnen – knusprig, bitter, antioxidationsreich.…
Klassisches Backkakao mit ca. 20 % Fettgehalt – aromatisch und vielseitig.…
Kakaopulver mit ca. 10 % Fett – weniger kalorienreich, etwas weniger aromatisch.…
Schokolade mit Karamell-Note (z.B. „Caramelia") – butterig und süß.…
Schokoladen-Nuss-Paste als Pralinen-Basis – cremig, sehr süß, viel Nuss-Anteil.…
Rosafarbene vierte Schokoladensorte – fruchtig-säuerlich, ohne zugesetzte Aromen.…
Industrielle Schokoladen-Alternative mit Pflanzenfetten – schmilzt einfach, ohne Temp…
Feine Schokoladenraspel zum Bestreuen, Garnieren – schmilzt schnell auf warmem Gebäck…
Backfeste Milchschokoladen-Tropfen – ideal für Cookies und Pancakes.…
Backfeste Schokoladen-Tropfen für Kekse, Muffins und Brownies – behalten Form.…
Cremig-feine Milchschokolade nach Schweizer Tradition – besonders zart.…
Süßes Kakaopulver für heiße Schokolade – meist mit Zucker, Aromen, Milchpulver.…
Milchschokolade in Kuvertüre-Qualität – fließt besser, perfekt für Pralinen.…
Klassische milde Schokolade mit Milchpulver – beliebteste Sorte weltweit.…
Weiße Schokolade mit hohem Kakaobutter-Anteil – zum Überziehen, Schmelzen, Modelliere…
Schokolade ohne Kakaomasse – nur Kakaobutter, Milch und Zucker. Cremig-süß.…
Hochwertige Schokolade mit hohem Kakaobutter-Anteil – perfekt zum Überziehen, Tunken,…
Klassische dunkle Schokolade – ausgewogen zwischen Bitterkeit und Süße.…
Intensiv-herbe Schokolade – ideal für Mousse, Ganache und feines Backen.…
Sehr dunkle Schokolade mit minimalem Zuckeranteil – intensiv und kraftvoll.…
Praktisch zuckerfreie Edel-Schokolade – nur für echte Liebhaber bitterer Aromen.…