🌿 Nachhaltiger Fischkauf
MSC, ASC & Einkaufsguide für bewussten Fischkonsum
🏷️ Siegel im Überblick
Marine Stewardship Council – Wildsfang aus nachhaltig bewirtschafteten Beständen.
Aquaculture Stewardship Council – verantwortungsvolle Aquakultur mit Umweltstandards.
Ökologische Aquakultur nach EU-Bio-Verordnung – höhere Tierwohl-Standards.
✅ Empfohlen – guten Gewissens kaufen
Luxuriöse Schalentiere – roh mit Zitrone die purste Form des Meeresges…
Beliebter Süßwasserfisch mit zartem, aromatischem Fleisch – aus region…
Kräftiger Raubfisch mit festem Fleisch – traditionell als Hechtklößche…
Klassischer Nordseefisch – als Matjes, Bismarckhering oder Rollmops tr…
Traditionsreicher Süßwasserfisch – in vielen Regionen der klassische W…
Nordseekrabbe – kleiner Krebs mit intensivem Geschmack, regional und n…
Aromatischer Fettfisch mit kräftigem Geschmack – hervorragend geräuche…
Junger, mild eingelegter Hering – ein holländisch-norddeutscher Klassi…
Regionale, nachhaltige Meeresfrüchte – günstig, proteinreich und einfa…
Die echte Nordseekrabbe – von Hand gepult ein norddeutsches Kulturgut …
Zartschmelzend wenn richtig gegart – auf dem Grill oder geschmort eine…
Edler Verwandter der Forelle mit rosa Fleisch – milder als Lachs, fein…
Kleiner, intensiver Fisch – eingelegt oder als Paste ein unverzichtbar…
Kleiner, aromatischer Schwarmfisch – gegrillt, eingelegt oder aus der …
Günstiger, vielseitiger Meeresfisch – trotz des Namens kein echter Lac…
Kleine Muscheln mit intensivem Meeresaroma – Grundlage der berühmten S…
Europas größter Süßwasserfisch mit mildem, festem Fleisch – grätenarm …
Edler heimischer Raubfisch mit festem, weißem Fleisch – der Süßwasser-…
⚠️ Mit Bedacht – auf Siegel achten
Seltene Meeresohrschnecke – zartes Muskelfleisch, teuerste Meeresfrüch…
Kleiner Beifang-Fisch – knusprig frittiert ein Snack-Klassiker.…
Wildlachs aus dem Atlantik – intensiver im Geschmack als Zuchtlachs.…
Kleiner Thunfischverwandter – basis für Dashi-Brühe und Konserven.…
Heimischer Karpfenfisch – grätenreich, aber aromatisch und regional.…
König der Lachse – größte Art, extrem fettreich und aromatisch.…
Silberlachs aus dem Pazifik – mild und fest, ideal zum Räuchern.…
Tropischer Meeresfisch – in Südostasien eine Delikatesse, kaum in Euro…
Aromatischer Mittelmeerfisch mit festem Fleisch – ideal auf dem Grill …
Giftiger aber delikater Fisch – Grundlage der provençalischen Bouillab…
Flacher Nordseefisch – mild, zart, ideal in der Pfanne gebraten.…
Zarter Süßwasserfisch – festes weißes Fleisch, Schweizer Spezialität.…
Urältestes Wirbeltier – schlangenförmig, im Mittelalter Delikatesse.…
Kleiner Kabeljau-Verwandter – mageres weißes Fleisch, für Suppen.…
Vielseitige Meeresfrüchte – vom schnellen Wok-Gericht bis zum Festtags…
Tropischer Thunfisch – milder als Blauflossen, ideal für Sashimi.…
Mittelmeerfisch ähnlich der Dorade – festes weißes Fleisch, ideal zum …
Größter Plattfisch mit fein-aromatischem, festem Fleisch – eine Delika…
Herzförmige Meeresmuschel – süßlich-salzig, schnell gegart.…
Schnabelförmiger Meeresfisch mit grünen Knochen – mild, ideal zum Brat…
König der Meeresfrüchte – zartes, süßliches Fleisch für festliche Anlä…
Edle Delikatesse mit nussig-süßem Fleisch – kurz angebraten ein Highli…
Magerer, mildaromatischer Meeresfisch – Basis für Fish & Chips und unz…
Gesalzener getrockneter Kabeljau – Herzstück der iberischen und karibi…
Schlankes Krustentier aus dem Mittelmeer – zart wie Garnelen, edler Pr…
Langschwänziger Tintenfisch – zart und mild, ideal für Calamari.…
Kleine Nordseescholle – günstiger Plattfisch, mild und zart.…
Mittelmeer-Edelfisch mit stacheligem Kopf – festes Fleisch, Grundzutat…
Fettreicher, aromatischer Meeresfisch mit zart-rosa Fleisch – einer de…
Hummer ohne Scheren – feines Krustentier aus warmen Meeren.…
Meeresform der Bachforelle – kräftiger als Lachsforelle, saftig und ar…
Großwüchsige Alpenforelle aus dem Tiefwasser – fein marmoriert, selten…
Wandernder Saugfisch – im Mittelalter Luxusspeise der Könige.…
Kleiner europäischer Rochen – Flossen gelten als Delikatesse in Bretag…
Oberbegriff für Chinook, Sockeye und Co. – alle wilder als Atlantiklac…
Oval geformter Edelfisch – zartes festes Fleisch, in der Spitzenküche …
Nordatlantischer Kabeljau-Verwandter – mild, günstig, für Fischstäbche…
Kalt oder heiß geräucherter Lachs – ein Allrounder für Brötchen, Salat…
Beliebter Zuchtfisch – milder Geschmack, vielseitig zuzubereiten.…
Feiner Alpensee-Fisch – zart und mild, zum Braten oder Pochieren ideal…
Größte kommerziell gezüchtete Garnele – saftig, für Grill und Wok.…
Knorpelfisch mit dreieckigen Flossen – zartes Fleisch, klassisch in Fr…
Mittelmeerfisch mit roter Färbung – aromatisch, als Rouget geschätzt.…
Tiefseefisch mit mild-süßlichem Geschmack und rosa Fleisch – beliebt a…
Roter Fisch aus dem Mittelmeer – aromatisch, mit Leber eine Delikatess…
Arktischer Verwandter des Seesaiblings – zartes Fleisch mit nussigem A…
Magerer nordischer Meeresfisch – milder Verwandter des Kabeljaus.…
Klassischer Plattfisch der Nordsee – mild und zart, beliebt als Müller…
Schlanker Raubfisch – zartes weißes Fleisch, in Spanien als Merluza Kl…
Meeresdelikatesse mit intensivem Jod-Aroma – roh als Uni ein Sushi-Sta…
Schlanker nadelförmiger Meeresfisch – im Mittelmeer geangelt, kaum bek…
Bizarr aussehender Tiefseefisch – festes weißes Fleisch, in der Küche …
Nordischer Raubfisch mit kräftigen Zähnen – festes, leicht süßliches F…
Feinster Plattfisch mit zartem, süßlichem Geschmack – ein Klassiker de…
Tiefroter Wildlachs – intensivstes Aroma aller Lachsarten.…
Kleine Heringsfische – geräuchert als Kieler Sprotten ein Klassiker.…
Schlanker Meeresfisch – mageres Fleisch, häufig in asiatischen und kan…
König der Plattfische – edles, festes Fleisch mit feinstem Aroma, beli…
Kleiner Gurkenfisch – saisonal in Norddeutschland gebraten eine Delika…
An der Luft getrockneter Kabeljau – Basis für Bacalà und Brandade.…
Urzeitlicher Knochenfisch – Fleisch delikat, Rogen der echte Kaviar.…
Großer europäischer Krebs – fleischige Scheren, klassisch in Krabbenco…
Kleine bunte Meeresmuschel – aromatisch, für Pasta und Risotto.…
Gestreifte Großgarnele – fest im Biss, klassisch gegrillt oder gebrate…
Mild-neutraler Zuchtfisch – einer der am meisten konsumierten Speisefi…
Vielseitige Meeresfrüchte – von Calamari bis Paella unverzichtbar in d…
Echter Tintenfisch mit Tintenbeutel – Schwarze Tinte für Pasta Nero.…
Mittelmeer-Edelfish mit dunklem Fleisch – zart und aromatisch.…
Edler Meeresfisch mit festem, aromatischem Fleisch – mediterrane Küche…